Houbový koláč
Houbový koláč | |
|
|
Z uvedených přísad vypracujeme těsto a necháme ho v lednici půl hodiny odpočinut. Poté ho vymačkáme do vymazané koláčové formy. dno propícháme vidličkou. Dno můžeme trochu posypat strouhankou - houby pustí šťávu. Na těsto nasypeme houby, na ně rozprostřeme jarní cibulku a papriku pokrájené na malé kousky, posypeme sýrem a postrouháme muškátovým oříškem. V míse smícháme smetany s vejci, solí, bylinkami a prolisovaným česnekem. Smetanovou směsí zalijeme koláč a pečeme ho v předehřáté troubě na 200°C asi 35-40 minut - dokud povrch nezezlátne a střed se už netřese.
|